Plastiks_5_2019

w w w . p l a s t i c s . r u 45 СПЕЦТЕМА/ НОВОЕ В УПАКОВКЕ П Л А С Т И К С № 5 ( 1 8 9 ) 2 0 1 9 тогда смысл термина? Гораздо честнее было бы квалифицировать пленки как полностью проницаемые (по какому-то веществу), ча- стично проницаемые, непроницаемые, од- носторонне проницаемые (в случае, когда вещество может проникать сквозь пленку лишь в одном направлении) внутрь или односторонне проницаемые вовне. Еще одно наблюдение. Обычно под барьерными пленками подразумеваются многослойные. Однако в общем виде опре- деление, многократно повторяющееся на просторах Интернета и кочующее по стра- ницам книг, включает в себя и однослойные пленки. Действительно, ничто не мешает барьерному слою многослойной пленки в каком-то случае присутствовать в индиви- дуальном варианте. Никто не подвергает сомнению факт, что специально сконструи- рованная 9-слойная пленка, изготовленная с соблюдением всех тонкостей технологии на современном экструдере с правильной головкой, обеспечит, например, более вы- сокий уровень непроницаемости для какого- то определенного вещества. Но для другого случая такая «навороченная» пленка может оказаться избыточной и слишком дорогой— экономически неоправданной. А однослой- ная пленка вполне может справиться с некой упаковочной задачей. Другими словами, лю- бая полимерная пленка вне зависимости от своего состава автоматически попадает под категорию «барьерности» с точки зрения предотвращения, сокращения или в ряде случаев избирательности проницаемости в отношении тех или иных веществ. Так что сам по себе термин «барьерная пленка» в современных условиях, с учетом уровня развития технологии, следует трак- товать более четко, с большим технико- технологическим смыслом, введя в состав определения цифровые параметры прони- цаемости по основным показателям. Современные материалы демонстрируют широкий диапазон проницаемости по отно- шению к кислороду, влаге и другим компо- нентам (табл. 1). При этом отсутствуют уни- фицированные условия сравнения пленок. Одни и те же сравниваемые материалы могут давать разные результаты при разной толщи- не пленки, разной температуре, различных условиях влажности и освещенности. Со- четание материала, выбранного по тем или иным основаниям в качестве барьерного, с другими полимерными слоями, обеспечивает не только некий уровень проницаемости (или непроницаемости), но и целый комплекс экс- плуатационных свойств пленки помимо ба- рьерности, например стойкость к истиранию, стойкость на разрыв, скольжение. Другие характеристики, входящие в этот комплекс, могут оказаться не менее значимыми, нежели так называемый параметр барьерности. По сути смысл слова «барьерность» при- менительно к полимерной упаковочной пленке означает, что кто-то (надеемся, что хорошо подготовленный специалист) пред- варительно провел исследования и изучил, насколько велика проницаемость через данную многослойную пленку каких-либо газообразных веществ, существенным об- разом влияющих на сохранность продукта питания, и пришел к заключению, что при хранении данной упаковки с пищевым про- дуктом при неких условиях вкусовые, биоло- гические и биохимические свойства данного продукта останутся без изменений в течение заданного периода времени. Полагаю, что вот эту длиннющую формулировку имеет смысл заменить словом «барьерность», но тогда следует указывать, по какому веществу и какой уровень обеспечивается. Например: «барьерность — сыр — кислород — 40». В такой конфигурации термин «барьерность» приобретает технологический смысл. Пока же данный термин — словесная игра мар- кетологов. Ведь по сути это многослойная пленка, и об уровне барьерности отнюдь не всегда говорит количество слоев, каким бы большим оно ни было. Современная классификация многослой- ных пленок на низкобарьерные, среднеба- рьерные и высокобарьерные носит исклю- чительно описательный характер и должна быть либо исключена из лексикона специ- алистов отрасли, либо дополнена четкими цифрами показателей с обоснованием, что такое «низко-», «средне-» и «высоко-». Структурирование сегмента Заниматься отслеживанием и описанием достижений в разработке новых многослой- Материал пленки Коэффициент пропускания кислорода за 24 ч при t=20°C и влажности 65%, см 3 /м 2 Коэффициент паропроницаемости за 24 ч при t=38°C и влажности 90%, г/м 2 EVOH 0,4 50 Фторопласт 1,2 0,5 Полиакрилонитрил 4,0 80 ПА-6 (ориентированная пленка) 35 160 ПА-6 (неориентированная пленка) 40 40 ПЭТ 80 40 ПВХ 150 30 Сополимер ПЭТ 390 40 ПП (БОПП-пленка) 1800 5 ПЭВП 2000 5 Линейный ПЭНП 4000 20 Таблица 1. Барьерные свойства пленок толщиной 25 мкм