Plastics_7_2016

w w w . p l a s t i c s . r u 28 СПЕЦТЕМА/ УПАКОВОЧНЫЕ НОУ-ХАУ П Л А С Т И К С № 7 ( 1 5 8 ) 2 0 1 6 Продолжение. Начало в №5 (156), 2016 Гигиена — наше все Начнем с самого ценного — со здоровья. Помнит ли кто-нибудь из читателей жур- нала свои походы в магазин за хлебом году этак в 1985? Разве что читатели предпенси- онного возраста. Между тем такой экскурс в историю весьма полезен для понимания роли упаковки в сохранении нашего здоро- вья. Для тех, кто не застал то время, скажу самое главное: хлеб был без упаковки, без пакетиков, просто лежал на прилавке, и по- купатель, выбирая, какую буханку или батон купить, должен был потыкать специальной двурогой вилкой в тот или иной батон. Вилка была одна, от силы две. А покупателей — де- сятки. Поэтому вилкой пользовались дале- ко не все. Покупатели тыкали пальцем — и не всегда чистым — во все буханки и бато- ны подряд, пока не выберут подходящий. Сколько потенциально опасной инфекци- онной флоры оставалось на хлебушке? Ни- кому не известно. Теперь же, когда каждая буханка, каждый батон упакован в пленку, покупатель может быть уверен, что хлеб, ко- торый он даст своему ребенку, действительно чистый и не является источником инфекци- онного заболевания. То же самое можно сказать о большом числе других продуктов питания. Напри- мер, сейчас мороженое продается в пленоч- ной упаковке, и не надо беспокоиться о том, какой чистоты руки продавца в киоске мо- роженого. Если вы хотите утолить жажду, то спокойно покупаете бутилированную воду или квас, а не мучаетесь вопросом, кто пил до вас из этого стеклянного стакана, кото- рый стоит в аппарате газированной воды или на лотке продавца кваса. Перечень примеров можно продолжать до бесконечности. Однако наиболее убеди- тельным аргументом будет статистика. На рисунке показаны данные о динамике за- болеваемости населения нашей страны, в том числе инфекционными болезнями. И эти данные убедительно показывают, что на фоне роста общего уровня заболеваемости российских граждан всем видами болезней в сумме заболеваемость инфекционными болезнями с 1995 года падает. Безусловно, нельзя отрицать роль системы здравоохра- нения в целом, однако именно повсеместное внедрение упаковки в оборот пищевой про- дукции поставило надежный барьер распро- странению инфекций. Поэтому в 2005 году бактериальной дизентерией болели 43 чело- века из каждых 100 тыс. населения, а в про- шлом году — только 7 человек. За те 20 лет, за которые упаковка прочно вошла в нашу жизнь, заболеваемость инфек- ционными болезнями (всеми в сумме) со- кратилась с 47,3 чел. на 1000 чел. населения в 1995 году до 30,8 чел. на 1000 чел. населения в 2014 году, то есть в 1,5 раза (рис. 1). Это означает, что инфекционными заболевания- ми у нас болеет на 2,5 млн человек меньше, чем 20 лет назад. Разве это не результат? Раз- ве здоровье 2,5 млн человек не стоит того, чтобы о нем заботиться? А такая забота, по сути, состоит в использовании упаковки. У нас есть методические рекоменда- ции Минздрава РФ по оценке эконо- К сожалению, население страны редко задумывается о том, что его комфортное повседневное существование во многом определяется именно упаковкой. Да, как бы это ни казалось парадоксальным, именно упаковка, которая подвергается столь мощным гонениям, обеспечивает то, что называется высоким качеством жизни. Чтобы продемонстрировать вариант жизни общества без упаковки, не нужно писать фантастических романов. Достаточно вернуться на 30-40 лет назад и вспомнить, как среднестатисти- ческий житель нашей страны ходил в магазин за продуктами Лиля ГУСЕВА, к.х.н., директор ООО «Группа информации и маркетинга» Утилизация упаковки: кому закон писан