Plastics_8_2014

w w w . p l a s t i c s . r u 32 ТЕМА НОМЕРА /ДОБАВКИ И НАПОЛНИТЕЛИ П Л А С Т И К С № 8 ( 1 3 7 ) 2 0 1 4 промышленности в соответствии с СанПиН 2.3.2. 1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок». Путем модификации «ПРАМом» удалось получить новый материал на основе ПВС (рис. 1), ко- торый не растворяется полностью в воде и частично сохраняет твердую фазу в воде при температуре до +80°С. Благодаря входящим в состав «ПРАМа» компонентам и технологическим режимам изготовления в материале формируется осо- баянадмолекулярная структура, отличающая- ся от исходнойповышенной водостойкостью, диэлектрическими и поляризационными ха- рактеристиками. Это, в свою очередь, суще- ственно изменяет способность пленки из мо- дифицированного ПВС сохранять свежесть упакованных пищевых продуктов (рис. 2). Модифицированный ПВС представляет собой экологичный биоразлагаемый матери- ал, который полностью разлагается в почве в условиях Подмосковья в летнее время менее чем за 1 месяц. Кчислу наиболее активно раз- рушающихПВСмикроорганизмов относятся аэробные бактерии Pseudomonas, Alcaligenes, Bacillus [3]. Кроме того, модифицированный ПВС активно поедается живущими в почве личинками насекомых (рис. 3). Высокая скорость биодеструкции обу- словлена строением макромолекул ПВС, а именно большим количеством входящих в его состав –ОН-групп, способных к окисле- нию. Те же группы отвечают за гидрофиль- ность ПВС, так как могут формировать и удерживать вокруг себя различные ассоциа- ты (неустойчивые группы) из молекул воды. При этомматериал упаковки по содержанию и структуре воды и по ряду других свойств приближается к свойствам упакованного в него свежего пищевого продукта, как прави- ло, содержащего более 70% воды. При сопо- ставимости содержания и строения ассоциа- тов воды в материале упаковки и пищевом продукте увеличивается потенциальная возможность взаимодействия упакованной продукции и упаковки, влияющая на про- цессы автолиза. Модифицированный ПВС сопоставим по своим оптическим и механи- ческим характеристикам с ПЭВД. Оценка свойств модифицированного ПВС Образуемые ассоциаты воды с гидрок- сильными группами ПВС в пленке из мо- дифицированного ПВС регистрировались нами различными физическими методами, в том числе методоммалоуглового рассеяния на автоматическом малоугловом рентгенов- ском дифрактометре «АМУР-К». Дифрак- тограммы образцов пленки в больших углах были получены на дифрактометре Bruker D8 AdvanceVario. ИК-спектры сняты прибором Perkin-Elmer 580 и Фурье-спектрометром Bruker D8 Equinox 55s. Диэлектрические параметры регистрировались с помощью измерителя иммитанса Е7-20. Оптическая Рисунок 6. Рентгеновская дифракция образцов ПВС 100 80 60 40 20 0 10 20 30 40 50 60 Исходный образец Модифицированный ПВС Угол рассеяния 2 θ, градусы Произвольные единицы -3 -4 -5 -6 -7 0 10 20 30 40 50 Исходный образец Модифицированный ПВС Размер частиц r, нм log {I отн. ед.} 1 0,5 0 -0,5 -1 -1,5 0 2 4 6 8 10 Исходный образец Модифицированный ПВС Модуль волнового вектора S, нм -1 log {I отн. ед.} Рисунок 7. Кривые рентгеновской дифракции на малых углах образцов ПВС Рисунок 8. Концентрация и размер частиц образцов ПВС