Plastics_5_2026

П Л А С Т И К С № 5 ( 2 6 8 ) 2 0 2 6 w w w . p l a s t i c s . r u 25 ТЕМА НОМЕРА / УСТОЙЧИВАЯ УПАКОВКА Как рынок меняет упаковку готовой еды Новая традиция Потребление готовой еды в России не - уклонно увеличивается со средним тем - пом ежегодного роста свыше 30% [2], а в 2025 году он вырос в абсолютном вы - ражении на 20%. Стратегически сегмент формирует двойной драйвер роста : он заменяет домашнюю готовку для эконо - мящих время и конкурирует с общепитом для экономящих деньги . Сегодня , по данным исследователь - ской компании « РОМИР », данную ка - тегорию продуктов покупают 51,5% россиян , а 80,5% возвращаются за повторной покупкой , что указывает на формирование устойчивого спроса . При этом 62% потребителей совмеща - ют покупку готовой еды с посещением HoReCa ( точек общественного питания ), только заведения общественного питания выбирают 33%, а исключительно готовую еду предпочитают 5%. Долгое время готовые блюда были наиболее востребованы среди молодеж - ной аудитории и домохозяйств , состоя - щих из 1-2 человек . Однако с развитием систем доставки , повышением качества и расширением ассортимента готовую еду все чаще заказывают семьи из 4-5 чело - век ( квартальный рост на 38-39% против 15-23%) ( рис . 1). Важным фактором стала возможность для каждого члена семьи за - казать то , что ему нравится , причем в нуж - ном количестве . По той же причине растет популярность корпоративных заказов . За счет совокупного объема они позволяют экономить на услугах доставки , и при этом каждый член коллектива получает именно то блюдо , которое хотел . В семейных заказах готовой еды ли - дируют роллы , супы и гарниры , а в целом доступность полноценных готовых блюд заставляет общество пересмотреть свои пищевые предпочтения . Даже в молодеж - ной среде спрос смещается от перекуса к полноценному рациону : растет интерес к вторым и первым блюдам , завтракам и салатам ( рис . 2). Исследователи агентства NTech счи - тают категорию « Готовая еда » достаточ - но устойчивой , которая не очень сильно потеряет , даже если потребителей поста - Доступность готовой еды изменила потребительские предпочтения и стала основной причиной оттока посетителей из ресторанов и кафе в крупных городах . Каждый третий [1] россиянин сегодня покупает готовые блюда даже для праздничного стола . По мнению специалистов компании « СИБУР » этот тренд , безусловно , влияет и на развитие сектора популярной в этой сфере полимерной упаковки Рисунок 1. Динамика заказов еды на дом в РФ в городах с населением от 100 тыс . человек в I квартале 2026 года ( источник — « Ипсос Комкон », « СИБУР »)